تظهر بيانات استهلاك السمك للفرد في السنة تفاوتًا واضحًا بين الدول العربية من جهة، والدول الأعلى استهلاكًا عالميًا من جهة أخرى، ما يعكس اختلاف العادات الغذائية، وتوفر الموارد البحرية، ومستوى الدخل.
على الصعيد العربي، تتصدر عمان القائمة بمايقارب31 كجم للفرد سنويًا، تليها الإمارات وقطر بمتوسط 26.1 كجم، و24.4 كجم علي التوالي.
في المقابل، تنخفض معدلات الاستهلاك بشكل ملحوظ في دول مثل لبنان، والأردن، لتصل إلي 4.9 كجم سنويًا، كما تأتي العراق، اليمن وسوريا في نهاية القائمة، لأسباب ترتبط بالعوامل الاقتصادية أو محدودية الوصول للأسماك.
عالميًا، تتصدر أيسلندا القائمة بمعدل مرتفع جدًا يبلغ 87.1 كجم للفرد سنويًا، تليها جزر المالديف وكيريباتي، وهي دول جزرية يعتمد سكانها بشكل كبير على السمك كمصدر رئيسي للبروتين.
كما تسجل مناطق مثل ماكاو وهونغ كونغ وكوريا الجنوبية معدلات مرتفعة تعكس ثقافة غذائية بحرية راسخة.